بيتزا Napoli on the Road، الواقعة في تشيسويك لندن، تم تقديمها كأفضل بيتزا في العالم في جوائز ٥٠ Top Pizza World ٢٠٢٦. تم الإعلان عن هذا النجاح في حفل أقيم في نابولي، مسقط رأس البيتزا، واحتفل الشيف ميكلي باسكارلا، مؤسس هذه البيتزا، بلحظات مدهشة.
تاريخ Napoli on the Road
بدأ باسكارلا هذه البيتزا في عام ٢٠١٦ من سيارة ثلاثية العجلات Piaggio Ape مجهزة بفرن بيتزا خشبي. كان يقدم البيتزا بنكهات فريدة في شوارع لندن وأسواق المزارعين. الآن، بعد عقد من الزمن، توسعت هذه الأعمال إلى مطاعم في تشيسويك، ريتشموند، وسوهو. فرع سوهو معروف بشكل خاص بقائمة اختبار البيتزا المستوحاة من طفولة باسكارلا في كازيرتا، إيطاليا.
اقرأ المزيد: سفرات اللحظة الأخيرة: مقاصد عالمية بارزة مع التركيز على أوروبا
المكانة العالمية وتأثيرها على صناعة الطعام
قال باسكارلا في هذا الحفل معبراً عن دهشته: "أنا في صدمة. ربما أحتاج إلى شرب بعض المشروبات وأخذ قسط من الراحة لمعالجة هذا. لا أستطيع أن أصف مدى أهمية هذا. إنه مثل جوائز الأوسكار للبيتزا." هذه النجاح لا تعكس فقط جهود باسكارلا وفريقه، بل تمثل أيضاً الجودة والابتكار في صناعة الطعام في أوروبا.
في هذه المسابقة التي تحتفل الآن بعامها العاشر، يتم تحديد النتائج بناءً على تقييم ما يقرب من ١٠٠٠ مفتش مجهول. يتم تقييم كل مطعم مرتين، ويتم منح النقاط بناءً على جودة البيتزا، والمكونات، والخدمة، والضيافة. بعد عامين متتاليين في الصدارة، تراجعت بيتزا Una Pizza Napoletana في نيويورك إلى المركز الثاني، بينما حصلت بيتزا Confine في ميلانو على المركز الثالث.
في الجدول النهائي لـ ٥٠ Top Pizza World ٢٠٢٦، تتصدر Napoli on the Road القائمة، تليها Una Pizza Napoletana وConfine في المركزين الثاني والثالث على التوالي. هذه النتائج، بالإضافة إلى التأثير الإيجابي الذي تتركه على صناعة الطعام في أوروبا، يمكن أن تساعد في جذب السياح وعشاق الطعام في لندن ومدن أوروبية أخرى.
اقرأ المزيد: اكتشاف بناء روماني كبير في بودابست بواسطة علماء الآثار · ل بتر شاپ: افتتاح أول بوتيك خاص بالزبدة في باريس
