Ein Brot aus Österreich namens „Rye“, das in New York angeboten wird, ist zu einem der heißesten Gesprächsthemen in dieser Stadt geworden. Dieses Brot wird für 60 Dollar (etwa 52 Euro) in einer neu gegründeten Bäckerei in der Lafayette Street verkauft und konzentriert sich speziell auf organische Roggenbrote.
Fokus auf ein spezielles Produkt
Dieses Brot wird mit einem Gewicht von etwa 1,5 Kilogramm und ohne Verwendung von Hefe hergestellt. Liebhaber dieses Brotes können auch kleinere Stücke davon bestellen, insbesondere mit Zutaten wie Schokolade, Kaviar oder Butter. Das Brot wird in einem zweitonnen Ofen gebacken, der aus Deutschland importiert wurde. Die Familie Auer aus Graz, die über 40 Filialen dieser Bäckerei in Österreich betreibt, steht hinter diesem Konzept.
Mehr lesen: Greg Stanton hat einen Waffenstillstand in der Energiefrage zwischen Russland und der Ukraine vorgeschlagen
Geschichte und Vorteile von Roggenbrot
Deutschland und Österreich sind als Länder bekannt, die Brot lieben, und dieses Roggenbrot gilt als kulturelles Symbol dieser Länder. Der Gründer, Martin Auer, hat in einem Interview erklärt, dass sie „sehr gespannt“ darauf sind, ihre Leidenschaft für natürliche Brote mit den Bewohnern von New York zu teilen. Er weist darauf hin, dass Roggenbrot viele Vorteile hat, darunter einen kräftigen Geschmack, hohe Haltbarkeit und leichte Verdaulichkeit.
Nach den Meinungen von Ernährungsexperten gilt Brot als ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Der hohe Ballaststoffgehalt im Brot kann das Risiko eines Herzinfarkts und von Darmkrebs senken. Laut der Familie Auer geht dieses Rezept auf Jahrzehnte zurück und wurde traditionell von einem deutschen Bauern in den Alpenwiesen gelernt.
Kritik und Unterstützung
Während der Preis dieses Brotes in New York zu einem umstrittenen Thema geworden ist, haben einige Internetnutzer Kritik geübt und es als Luxusgut für Reiche bezeichnet. Ein Bäcker hat in einem Kommentar geschrieben, dass der Preis dieses Brotes „völlig von der Realität entfernt“ sei, insbesondere in Zeiten, in denen über Nachhaltigkeit und den Zugang zu Lebensmitteln diskutiert wird.
Andererseits haben einige Nutzer die Existenz eines Brotes mit natürlichen Zutaten und ohne chemische Zusätze begrüßt und erklärt, dass hochwertige Brote in New York normalerweise Preise zwischen 20 und 30 Dollar haben. In diesem Zusammenhang haben andere auch auf die Lage der Bäckerei im SoHo hingewiesen und den Preis in diesem Zusammenhang als angemessen empfunden.
Ungeachtet der Kritik und Unterstützung steht eine Tatsache fest: Das Brot aus Graz hat nicht nur in New York, sondern weltweit Aufmerksamkeit erregt und ist zu einem Symbol für Luxus und Qualität geworden.
Mehr lesen: Deutschland verlangt von Unicredit eine Garantie für den Kauf der Commerzbank · Rückgang des Bitcoin-Preises nach der Nichtverabschiedung des historischen Gesetzes über digitale Währungen im US-Senat
