نان لوکس آلمانی: نان پختی به قیمت ٦٠ دلار در نیویورک

نان پختی از اتریش به نام «Rye» که در نیویورک عرضه می‌شود، به یکی از موضوعات داغ گفت‌وگو در این شهر تبدیل شده است. این نان به قیمت ٦٠ دلار (تقریباً ٥٢ یورو) در نانوایی تازه‌تأسیس در خیابان لافایت به فروش می‌رسد و به‌طور خاص بر روی نان‌های آرد چاودار ارگانیک تمرکز دارد.

تمرکز بر یک محصول خاص

این نان پختی با وزن تقریبی ١.٥ کیلوگرم و بدون استفاده از مخمر تهیه می‌شود. علاقه‌مندان به این نان می‌توانند بخش‌های کوچکتری از آن را نیز سفارش دهند، به‌ویژه با افزودنی‌هایی مانند شکلات، خاویار یا کره. نان در یک فر دو تنی که از آلمان وارد شده است، پخته می‌شود. خانواده آور از گراتس که بیش از ٤٠ شعبه از این نانوایی را در اتریش اداره می‌کند، پشت این مفهوم هستند.

بیشتر بخوانید: گرگ استنتون ادعای آتش‌بس انرژی روسیه-اوکراین را مطرح کرد

تاریخچه و مزایای نان چاودار

آلمان و اتریش به عنوان کشورهای معروف به عشق نان شناخته می‌شوند و این نان چاودار به‌عنوان نماد فرهنگی این کشورها مطرح است. بنیان‌گذار، مارتین آور، در یک مصاحبه اعلام کرده است که آنها «به شدت منتظر» به اشتراک گذاشتن اشتیاق خود برای نان‌های طبیعی با ساکنان نیویورک هستند. او اشاره دارد که نان چاودار مزایای زیادی دارد، از جمله طعم قوی، ماندگاری بالا و هضم آسان.

بر اساس نظرات متخصصان تغذیه، نان به‌عنوان یک جزء مهم از رژیم غذایی متعادل محسوب می‌شود. محتوای بالای فیبر در نان می‌تواند خطر ابتلا به حمله قلبی و سرطان روده را کاهش دهد. طبق گفته‌های خانواده آور، این دستور پخت به دهه‌ها قبل برمی‌گردد و به‌طور سنتی از یک کشاورز آلمانی در مرتع‌های آلپی آموخته شده است.

انتقادها و حمایت‌ها

در حالی که قیمت این نان در نیویورک به موضوعی پر بحث تبدیل شده است، برخی از کاربران اینترنت به انتقاد از آن پرداخته‌اند و آن را به عنوان کالایی لوکس برای ثروتمندان توصیف کرده‌اند. یک نانوا در یکی از نظرات نوشته است که قیمت این نان «کاملاً از واقعیت جدا» است، به‌ویژه در شرایطی که بحث‌هایی درباره پایداری و دسترسی به غذا در حال انجام است.

از سوی دیگر، برخی از کاربران از وجود نانی با مواد اولیه طبیعی و بدون افزودنی‌های شیمیایی استقبال کرده و اظهار کرده‌اند که نان‌های باکیفیت در نیویورک معمولاً قیمت‌هایی بین ٢٠ تا ٣٠ دلار دارند. در این راستا، برخی دیگر نیز به محل قرارگیری نانوایی در منطقه سوهو اشاره کرده و قیمت را در این زمینه منطقی می‌دانند.

با وجود انتقادات و حمایت‌ها، یک حقیقت مشخص است: نان گراتس نه تنها در نیویورک، بلکه در سرتاسر جهان مورد توجه قرار گرفته است و به نمادی از تجمل و کیفیت تبدیل شده است.

بیشتر بخوانید: آلمان از یونی‌کردیت درباره خرید کومرتس‌بانک تضمین می‌خواهد · کاهش قیمت بیت‌کوین پس از عدم تصویب لایحه تاریخی ارزهای دیجیتال در سنای آمریکا